一说到蒸排骨，许多人可能会想到干巴巴、柴得能敲掉牙的那种。但今天，我要颠覆你的认知，让你见识一下广式蒜蓉蒸排骨的“柔情似水”。

排骨选得好，美味少不了

首先，得选对排骨。不是随便什么排骨都能上蒸锅的，得选那种有肥有瘦、有脆有嫩的仔排。这样蒸出来的排骨，肥的部分嫩滑多汁，瘦的部分也不会柴。

蒜蓉，排骨的最佳拍档

然后，得准备好蒜蓉。这蒜蓉可不是随便切的，得用石臼慢慢捣，让蒜的味道充分释放。如果偷懒用切的，那味道可就差远了。

蒸，让排骨“绽放”

接着，把蒜蓉撒在排骨上，上锅蒸。这蒸可不是随便蒸的，得掌握好火候，不能蒸老了，也不能蒸得太嫩。蒸好的排骨，应该是肉和骨头分离，但又不会完全散开。

调料，排骨的“化妆品”

最后，别忘了加点调料。盐、酱油、糖、料酒，这些都是必不可少的。但千万别放多了，不然就成了腌制品，而不是蒸排骨了。

广式蒜蓉蒸排骨，简单又美味

总的来说，广式蒜蓉蒸排骨是一道简单又美味的菜。它不需要太多的调料，也不需要太多的技巧，但做出来的味道，却是那么的好。

小贴士：如何让排骨更入味？

蒸之前，你可以把排骨腌制一会儿，这样味道会更入味。但记住，腌制时间不要太长，不然排骨会变得很咸。

小疑问：为什么要用蒜蓉？

因为蒜蓉可以让排骨的味道更鲜美，还能去腥。而且，蒜蓉蒸出来的排骨，味道真的很棒。

结尾：广式蒜蓉蒸排骨，你值得一试

广式蒜蓉蒸排骨，是一道美味的家常菜。如果你还没试过，那就赶紧试试吧，相信你会喜欢的。

好啦，关于广式蒜蓉蒸排骨，我就说到这里。如果你还有什么问题，或者想知道更多的美食，记得告诉我哦！